好吃实验#绿咖喱鸡炖杂蔬

作者： 想吃什錦麵

今天的绿咖喱非常好吃！记录！还要再做！ 咖喱当然要配黑米饭啦。 120g黑米提前浸泡90分钟，240g水煮出来不硬，但其实我就喜欢硬一点的！ 然后120g米两人吃有点多，下次100g就好啦。

用料

• 绿咖喱酱 50克
• kara椰浆 200克
• 鸡腿 2只
• 豇豆 3条
• 西葫芦 半条个
• 南瓜 一小碗
• 荔浦芋头 一小碗
• 红洋葱 小半个
• 香菜 1根
• 椰子油

好吃实验#绿咖喱鸡炖杂蔬的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去皮去骨切块，盐和黑胡椒腌制。南瓜和芋头切块蒸熟备用。

步骤 2

热锅，放一点椰子油，腌制好的鸡腿肉翻炒至变色迅速盛出待用。

步骤 3

剩下的椰子油继续用来煎炒洋葱、豇豆、西葫芦，熟软后盛出待用。

步骤 4

200ml椰浆+50g绿咖喱酱下锅加热，然后加入炒好的鸡腿和芋头南瓜。煮沸后加入200ml水，再次沸腾后加入炒好的杂蔬、香菜。收汁到满意的浓稠度便可盛出。

菜谱创建时间：2019-08-28 16:40:44