土豆片炒青椒

作者： Amy恩乐

越简单的菜，越有妈妈的味道……

用料

• 土豆 1个
• 青椒（大辣椒或者尖儿椒都可以） 1个
• 葱花 酌量
• 酱油 生抽一小勺
• 盐 2克
• 姜丝 酌量
• 鸡精或者味精 少量

土豆片炒青椒的做法步骤

步骤 1

土豆🥔削皮、切片，放入清水洗一下（此处避免土豆淀粉过多而导致烹炒时粘锅）备用，青椒洗净撕成片备用

步骤 2

葱花，姜丝，切好备用

步骤 3

热锅，凉油下锅，放入葱花姜丝，倒入生抽起锅

步骤 4

倒入沥水的土豆片和青椒（喜欢吃火轻的椒可以晚一会儿倒青椒），快速翻炒，三分钟左右，待土豆片发黄，加入精盐，酌量，然后加入少量鸡精或者味精，出锅即可

土豆片炒青椒的小贴士

切完土豆片，放入清水过一遍，沥去多余淀粉，避免粘锅

菜谱创建时间：2019-08-27 21:20:01