萝卜粉条蒸饺

作者： Amy恩乐

就想吃这味道，自己做着也挺香～～

用料

• 面粉 300克
• 红萝卜 半只
• 粉条 一小把
• 虾皮 一小把
• 葱 半根
• 香油 一小勺
• 姜 几片
• 十三香 两小勺
• 生抽 一小勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

萝卜粉条蒸饺的做法步骤

步骤 1

用较烫手的开水和面，先用筷子搅拌成须状，再下手和面，揉成不粘手的面团（过程中可适量少➕干面粉），然后用保鲜膜包裹，放置30分钟醒面

步骤 2

将萝卜插成丝，加入几勺食用盐，放置十几分钟去水分……这时可以做其他准备工作 开水下锅煮粉条，煮至能掐断即可，捞出剁成小段儿

步骤 3

虾皮洗净备用，葱和姜切末备用

步骤 4

调饺子馅： 将萝卜丝中浸出的水分攥出，加入切好段儿的粉条，加入虾皮； 热锅加油，倒入适量十三香，煸炒，再加入葱姜末，煸炒，再将热油倒入饺子馅中，搅拌； 加入适量蚝油、生抽、香油，搅拌； 最后加入适量盐，搅拌均匀！ 饺子馅调好啦！

步骤 5

将醒好的面团再揉一揉，搓成长条，切段，在揉成小面团，压扁，擀面皮

步骤 6

最后包饺子🥟 上锅蒸：锅中放适当凉水，把包好的饺子放在屉上，开火蒸20分钟就好啦！

萝卜粉条蒸饺的小贴士

没有蒸纸的要在屉上抹少许食用油再放饺子，否则饺子熟了之后容易粘锅

菜谱创建时间：2021-11-16 12:11:37