备好要下锅的料，如图切成丁。喜欢吃洋葱的放洋葱，不喜欢的普通葱也行，红肠换成午餐肉也可以！
我买的是凤梨，凤梨要比菠萝甜一点，更适合做菠萝饭，完全不酸，将凤梨上部整个切下来，开盖后用小刀按如图方法切开，切到底部，但不要将皮捅破，将切开的凤梨条取出，切丁，等待下锅，最开始切下来的那一块也可以切成丁或者留着
锅内倒油，摊鸡蛋，鸡蛋盛出，倒油将葱蒜爆锅后，依次下入胡萝卜，玉米，虾仁，豌豆，红肠，凤梨块，放盐炒熟，然后将做好的米饭（糯米大米4：1）倒入，混合均匀，出锅即可.将炒好的饭放入凤梨里，撒点小葱香菜之类的就好了！