蛋黄豆沙月饼（蜂蜜版）

作者： 爱吃面包_

没买转化糖浆用蜂蜜代替了一下下，不知道回油效果好不好，第一次做😄

用料

• 蛋黄 10个
• 枧水 2克
• 豆沙馅 250克
• 中筋面粉 100克
• 花生油 25克
• 蜂蜜 70克

蛋黄豆沙月饼（蜂蜜版）的做法步骤

步骤 1

蜂蜜枧水先放到盆子搅拌均匀，加油搅拌均匀，后加入面粉搅拌，不要画圈搅拌⚠️

步骤 2

这个形状后拿出来装袋子里，常温或者放冰箱3小时以上

步骤 3

蛋黄放烤箱烤一下，蛋黄用白酒泡一下，味道更好，180度烤箱10分钟，烤好放凉备用

步骤 4

我用的是50克的模具，大家看自己模具大小分馅料，反正蛋黄饼皮豆沙一共加起来50克，饼皮第一次做的厚点没关系！自己分吧我也不专业！自己做能吃就行是吧😄熟能生巧！

步骤 5

把馅和皮分好

步骤 6

豆沙先包蛋黄，最后再用饼皮包起来！

步骤 7

用自己准备的模具压出形状就行啦，烤盘放一层油纸，烤箱200度先烤5分钟定型，拿出来刷上蛋黄液，200度再烤10分钟👌

步骤 8

这是烤好的，还行不知道会不会回油，回油

步骤 9

哈哈😄

菜谱创建时间：2019-08-27 15:26:51