五花肉切片用五香粉，料酒，胡椒粉，腌制 洋葱切丁，西红柿切丁，大蒜切片。香菇泡发切丝（泡发的水不要倒）蔬菜切到适量大小
准备酱汁 辣酱，生抽，料酒，胡椒粉，糖，醋和在一起搅拌均匀
不粘锅五花肉肥肉煎出油，放入蒜片炒香。 放入剩下的肉片，炒到表面变色，放入洋葱，西红柿，炒到软。
砂锅放适量水（加上泡香菇的水。水最好是淘米水，清水也行），倒入炒的肉和菜，香菇，酱汁。煮开。放入菌菇，蔬菜煮熟。 可以淋一点麻油，减肥不放也行。