生炒鸡

作者： 亲爱的毛毛毛毛童鞋

夏天太热，烧一顿饭就好比蒸一次桑拿，很久没吃生炒鸡了，为了满足一下就动手了！

用料

• 酱油 适量
• 青椒 适量
• 大蒜 2个
• 三黄鸡 半只只
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 味精 适量

生炒鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉洗净切小块备用

步骤 2

因为家里没有干辣椒了所以用的都是青辣椒(青辣椒也很辣)准备好大蒜，生姜，辣椒洗净切好备用。

步骤 3

先把鸡肉焯水，放几片生姜，去腥。

步骤 4

水开后鸡肉用凉水洗干净鸡肉，把血水沫洗掉。

步骤 5

锅里加入油，等油热以后，把大蒜加入，炒出蒜香，在倒入鸡肉，翻炒，让锅里的油把鸡肉表面稍微炸下

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步骤 6

步骤 6

等鸡肉微微有点变色加入料酒翻炒，然后加入辣椒，生抽，老抽翻炒使鸡肉更加入味，颜色更有食欲！

步骤 7

最后加入味精调味（依个人口味习惯味精可加可不加，我烧菜一般都不加味精）

步骤 8

出锅，再来一碗饭！~\(≧▽≦)/~

生炒鸡的小贴士

个人建议鸡肉切小块比较容易入味

菜谱创建时间：2019-08-22 14:29:40