砂锅土豆焖鸭

作者： 爱生活爱我

对于肉类我最钟情于鸭肉～ 焖鸭对我来说简直毫无抵抗力🍾

用料

• 鸭肉 半只
• 姜 5片
• 土豆 2个
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 葱 8根
• 糖 1小块
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 1勺

砂锅土豆焖鸭的做法步骤

步骤 1

①土豆洗净削皮切片 ②拍好蒜+姜片 ③葱切段备用

步骤 2

酱汁备用👇 半碗水+2勺酱油+1勺蚝油+2勺豆瓣酱+（料酒）

步骤 3

鸭肉洗净血水沥干水分备用

步骤 4

水里加入姜丝煮开后再放入鸭肉焯水 约30s后捞出鸭肉备用

步骤 5

热油放下葱姜蒜炒香（葱段剩一小部分备用） 加入鸭肉及1勺盐进行翻炒～1min

步骤 6

加入土豆后继续加入酱汁+1小块冰糖提鲜🍬🍬🍬 翻炒1min后盖锅转中小火焖煮至15min

步骤 7

倒入砂锅中+剩下的葱段盖锅焖煮5～10min🍲

砂锅土豆焖鸭的小贴士

有料酒的可以加料酒腌制十分钟

菜谱创建时间：2019-08-20 12:44:47