迷你小泡芙

作者： nazgulyy

家里有好多奶粉，消耗不掉。只能变着法子给宝宝做了吃掉

用料

• 鸡蛋 3.5个
• 低筋面粉 100克
• 水 60克
• 油 20克
• 奶粉 15克

迷你小泡芙的做法步骤

步骤 1

准备一口煮奶锅，放入清水和油(我这里用的是大豆油，并没有使用黄油)，开中小火不停的搅拌至水油混合均匀

步骤 2

倒入过筛后的低筋粉及奶粉，用刮刀搅拌均匀后取出放凉

步骤 3

鸡蛋打散，待面团相对冷却后分批加入蛋液，搅拌均匀。最佳状态就是提起刮刀，有倒垂的三角。不宜过湿或过干，不然不好成型或不容易挤。

步骤 4

放入裱花袋中，按合适的大小挤在油纸上。烤箱先预热。

步骤 5

220度烘烤15分钟后转150度烘烤20分钟。每个烤箱脾气不一样，要自己把握哦。

步骤 6

入烤箱啦。太贪心，一次入了两盘，下面的果然鼓不起来

步骤 7

发起来了

步骤 8

都没有回缩，烤的还是挺成功的

步骤 9

内部空心，外部酥脆，很好吃

迷你小泡芙的小贴士

宝宝不需要摄入过多的油，这次我感觉油也多了，可以根据实际情况再做调整。无盐无糖，味道也很棒呢！❤️

菜谱创建时间：2019-08-19 12:23:59