甜芋泥馅

作者： 一如既往的tang

自制纯手工的芋泥馅，这也是传统甜品，可以做包子、甜点等等。

用料

• 芋头 500克
• 细砂糖 80克
• 猪油 100克

甜芋泥馅的做法步骤

步骤 1

芋头切块，上锅大火，水开放入蒸20分钟。

步骤 2

蒸好用勺子压成泥，趁热放入白砂糖，这时候的芋泥还带有很多小颗粒，要耐心地揉压。然后平底锅小火，放一半的猪油，把芋泥放入，一边翻炒一边继续揉压芋泥，待猪油吸收后继续倒入剩下的一半猪油，继续揉压成柔软有亮度的芋泥馅。

步骤 3

这就是成品，要做包子可以晾凉放冰箱冷藏后做成芋泥馅的包子😋

步骤 4

芋泥口感不是特别甜的，喜欢甜的亲自己在制作芋泥时增加白砂糖。

甜芋泥馅的小贴士

1、喜欢甜的白砂糖可以加到120克。 2、用平底锅比较好，不粘锅，这个翻炒的过程要有耐心哦！ 欢迎加微信13322762277互相学习！

菜谱创建时间：2019-08-19 00:26:26