食材全家福~
全蛋加入5g淀粉或者白糖,准备打发,因为我给孩子做辅食不加糖,所以用的5g玉米淀粉,如果大孩子吃或者大人吃,把淀粉换成20g白糖,淀粉和白糖都是为了稳定蛋液,打发不易消泡。
打发过程时间挺长的
直到在上面画个图不轻易变形就行了
然后将低筋面粉筛进打发好的蛋液中
再加入海苔,芝麻,玉米油进行翻拌,均匀后备用,然后将小红锅max档预热到红灯熄灭,将翻拌好的糊糊倒入烤盘
盖上盖子五分钟打开,好看吧。
这是成品,很好吃~
这是我给我大儿砸做的今日辅食。
淀粉和白糖的关系是“或”不要同时放。