山药削皮切片备好
小葱、香菜、姜、蒜、大葱葱白、泡椒,切碎备用
锅里放油烧热后倒入泡椒、姜、蒜、大葱白炒!
再把切好的山药片倒入锅里一起炒
炒一分钟再倒入水煮,水不要太多,可以把山药没过就行了!
起锅前放调料,盐、鸡精、味精!最后加入小葱和香菜!(喜欢吃脆的可以少煮会儿,喜欢吃绵的多煮会儿!)