菠萝咕咾肉

作者： 不光盘你找我

好看又好吃

用料

• 淀粉 多倒点
• 梅花肉或者里脊 半斤
• 番茄酱 1大勺
• 清水 ？？？
• 菠萝 1/3个
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 糖 适量
• 鸡精 少量
• 彩椒 几片
• 白醋 适量

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

切肉

步骤 2

菠萝也切

步骤 3

菜椒再切（用不了这么多）

步骤 4

手上都是淀粉没有照到的部分是：淀粉泡水，倒掉上层清液，剩下的部分用手划阻力很大，抓起来往下淌，用手拍着感觉又像固体。肉提前放点料酒、盐、鸡精抓出底味。和进去。筷子进锅试油温，冒小泡泡时候下肉炸。

步骤 5

捞出后高油温复炸一小会儿。

步骤 6

糖醋汁：白醋，白糖，番茄酱1:1:1.5，一点点盐和料酒。锅放一点点底油，菠萝菜椒炒一炒（炒海鲜借两片尖椒）下料汁，翻大泡之后下肉大火翻几下出锅。

菠萝咕咾肉的小贴士

菜椒爱放不放没啥区别 料汁比例自己尝着来才能找到最适合自己的 菠萝要是甜那这菜绝了

菜谱创建时间：2019-08-15 10:14:35