鸡腿肉放水里泡去血水，再冲洗一下捞出用厨房纸巾吸干多余的水分。用牙签在鸡肉上插小洞洞，再用刀背剁几下，方便入味。
2勺生抽，2勺蚝油，滴几滴柠檬汁，装进密封袋腌制，放冰箱30分钟。
锅里下少许油，腌制好的鸡扒取出放锅里煎，鸡皮向下，俩面都煎一下，鸡扒差不多快熟了的时候加三勺照烧酱，一小半碗水，盖盖子，煮开，加一勺蜂蜜，转小火收汁即可。这一步要多注意，防烧焦。
鸡扒切好摆盘，淋上酱汁，撒上白芝麻。
配菜可以自由搭配。完成啦。
照烧汁。