辣椒炒鸡丁

作者： 涵汐麻麻

开开心心次饭饭o(≧v≦)o

用料

• 鸡 半只
• 长青椒 10根
• 大葱 2根
• 嫩姜，小米辣，泡椒 适量
• 老姜，大蒜，花椒 适量
• 料酒，盐，十三香 适量
• 豆瓣酱，生抽，糖，醋 适量

辣椒炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净斩成小块儿。

步骤 2

配料切好备用。

步骤 3

辣椒切小圈，大葱切断。

步骤 4

1.热锅冷油，撒入一小把花椒，倒入鸡块翻炒。 2.放入姜蒜片，大葱段，翻炒片刻，倒入适量料酒。 3.炒到鸡肉收水，表面变色，放入泡椒，豆瓣酱，炒出香味。白糖和醋各一小勺。撒入适量十三香。 4.放入适量盐，生抽调味。 5.放入嫩姜片，翻炒均匀，再放入辣椒圈。炒至辣椒断生即可出锅装盘。

辣椒炒鸡丁的小贴士

老爸说炒鸡肉类不用放鸡精味精。 我感觉第二顿回锅热了更入味更好吃。

菜谱创建时间：2019-08-14 23:27:17