无糖无油低卡蓝莓燕麦爆浆麦芬

作者： 帆布斯基

喜欢吃蓝莓麦芬又怕黄油和糖的，那么这个无油无糖的配方就再适合不过了，如果喜欢甜的，可以加适量代糖，我本人更喜欢蓝莓酸酸的味道，所以没有放甜味，也很好吃。配方中的低筋面粉可以等量替换成全麦面粉，就更健康了 因为我实在太爱蓝莓了，所以直接放了一盒125g，大家可以根据自己口味调整，蓝莓量已经很多了，不建议再增加了 整个方子可以做出6个中等大小的麦芬，总热量580大卡，平均一个不到100大卡，真的是低卡又营养健康，早餐吃上两个麦芬配上一杯牛奶或果汁，绝对营养充沛，元气满满！

用料

• 干料:
• 低筋面粉/全麦面粉 50克
• 燕麦片（桂格即食麦片） 50克
• 无铝泡打粉 6克
• 盐 1克
• 肉桂粉（可不加） 1-2克
• 代糖（可不加） 适量
• 湿料:
• 鸡蛋（中等大小约50克左右的） 1个
• 牛奶 50克
• 内酯豆腐 50克
• 蓝莓 适量

无糖无油低卡蓝莓燕麦爆浆麦芬的做法步骤

步骤 1

全部材料准备好，称量好重量放在一边，烤箱预热200度

步骤 2

所有干料:面粉，燕麦片，肉桂粉，盐和泡打粉倒在一起并用蛋抽搅拌均匀

步骤 3

内酯豆腐用蛋抽搅拌细腻

步骤 4

依次加入牛奶，鸡蛋液搅拌均匀

步骤 5

将第一步搅拌均匀的干料与湿料混合并拌匀，加入蓝莓，翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

用勺子盛出装入纸杯，放入烤箱。200度25-30分钟，烤到表皮微微焦黄，硬硬脆脆，烤好自然冷却

步骤 7

开吃！爆浆完美。不喜欢吃这么大量蓝莓的，可以在步骤5干湿料混合后直接装入纸杯，然后在每个杯子里放入几个蓝莓

菜谱创建时间：2019-08-14 13:02:41