一口香浓的冰皮月饼

作者： 瑞甜桐

一口吃不成大胖子，但是你可以一口秒掉一个冰皮月饼呀！！！嘻嘻。 奶黄馅可以参考我刚刚发的一个教程。这个是连接http://www.xiachufang.com/recipe/104008074/

用料

• 冰皮预拌粉 400g
• 开水（可用牛奶替换水，如果用牛奶就要增加一部分的水量，可根据实际情况增加） 400g
• 熟糯米粉 适量
• 各色果蔬粉 适量

一口香浓的冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

预拌粉里加入开水，用刮刀搅拌均匀，觉得刮刀没有搅拌好的，等稍微凉一下，带上手套揉揉一会。

步骤 2

揉好看不到干粉就好了

步骤 3

分出一部分需要做彩色的冰皮月饼，分别加入抹茶粉，紫薯粉等。只要你喜欢的果蔬粉都可以加入

步骤 4

把揉好的月饼皮上盖上保鲜膜，防止吹干，准备好月饼模具，带上手套，做这个月饼一定要戴手套，不然很容易粘的一手都是。 取20g的月饼皮，包入30g的奶黄馅，像包汤圆一样把他们包起来。

步骤 5

看你个人喜好，也可以多放一点馅料，少放一点皮。

步骤 6

在模具里撒上一点熟的糯米粉防止月饼粘到模具上不好脱模。然后把包好的月饼用模具压出花纹来就可以吃啦！！是不是特别的简单。

一口香浓的冰皮月饼的小贴士

包好的月饼用密封盒装起来放入冰箱冷藏可以是个2、3天。放久了也不太好吃。

菜谱创建时间：2019-08-14 11:45:15