预拌粉里加入开水，用刮刀搅拌均匀，觉得刮刀没有搅拌好的，等稍微凉一下，带上手套揉揉一会。
揉好看不到干粉就好了
分出一部分需要做彩色的冰皮月饼，分别加入抹茶粉，紫薯粉等。只要你喜欢的果蔬粉都可以加入
把揉好的月饼皮上盖上保鲜膜，防止吹干，准备好月饼模具，带上手套，做这个月饼一定要戴手套，不然很容易粘的一手都是。 取20g的月饼皮，包入30g的奶黄馅，像包汤圆一样把他们包起来。
看你个人喜好，也可以多放一点馅料，少放一点皮。
在模具里撒上一点熟的糯米粉防止月饼粘到模具上不好脱模。然后把包好的月饼用模具压出花纹来就可以吃啦！！是不是特别的简单。
包好的月饼用密封盒装起来放入冰箱冷藏可以是个2、3天。放久了也不太好吃。