山上采摘红菇，开水泡发，洗净备用
小土鸡，切块除水洗净备用，除水时候加点料酒。
新鲜花椒，洗净，姜拍碎。大蒜拍碎，备用
起锅水烧热，下鸡块，煮起来，放姜块，葱段，稍微加盐转小火慢炖一个小时左右（有时间的话，没时间就大火）放红菇，嫩玉米段。最好小火炖三十分左右。
起锅装碗，撒上葱花。味道鲜美。汤喝不够。