油条

作者： 安小白Ann

用料

• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 2克
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 100克

油条的做法步骤

步骤 1

盆里依次倒入面粉，盐，酵母，打入鸡蛋。

步骤 2

一点一点的加水，按顺时针不停搅拌，水不要一次倒入，一点一点的加

步骤 3

搅拌成面团后，淋上少许油在面团表面，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

步骤 4

早上起来菜板上撒上干面粉，取出面团，不要揉面团，直接整成长方形，切成条状

步骤 5

两条叠在一起，两头捏在一起，用筷子在中间按压一条缝。

步骤 6

锅里加油，烧开（冒烟），把叠好的面团，拉长，放入锅里油炸，炸至金黄，起锅。即可。

油条的小贴士

一定不要揉面团，直接用手慢慢拉扯整理形状； 搅拌时按一个方向搅拌； 水不要一次全加进去，加一点，搅拌一会，再加一点，再搅拌，直到成面团

菜谱创建时间：2019-08-12 23:33:38