山与海的味道

作者： 薰捨-時素

第一次对食物产生兴趣是阅读《窗边的小豆豆》校长描述山的味道和海的味道时，特别惊叹校长帮孩子们了解食物的方式，也由此开始喜欢观察食物，料理食物哒！ 山与海的味道，食材简单，制作简单，可以成为有营养的日常，且吃得时候也有趣，烤紫菜也是孩子们喜欢哒，所以好吃又好玩的百变汤品送你。

用料

• 红菇 3～5朵
• 山药 1小根
• 生姜 1块
• 芹菜末 少许
• 烤紫菜 3片
• 昆布粉 少许
• 盐 少许

山与海的味道的做法步骤

步骤 1

琥妞非要凑一起，就给她们拍了个合照，食材简单，如图。

步骤 2

姜切细末，煸香后好吃。

步骤 3

红菇洗净后泡发，水留着搅拌山药。

步骤 4

山药去皮，连同红菇水放入破壁机，点状搅拌，不要太细碎。

步骤 5

如图有颗粒状即可。

步骤 6

红菇手撕成小片小片状。

步骤 7

热锅少油，姜末爆香至金黄色。

步骤 8

加红菇至锅内，跟姜末一起翻炒下，然后把山药羹倒入锅中，加少许昆布粉煮开，再自行加盐调味即可。

步骤 9

山的味道搞定，海的味道是将紫菜剪成三角形，放入无油热锅烘烤至香脆即可。

步骤 10

最后，盛一碗山的味道，加一片海的味道，本来还要撒一撮芹菜末，可忘买了，不过这样都已经是完美的好喝，简直了，真的，不信你试试呗！

山与海的味道的小贴士

红菇炖汤是补，可炖久了菇会柴，不好吃了。如此烹饪，红菇的口感鲜嫩，甜味也足，姜末也去除了菌类和紫菜的凉性，非常平衡的一道汤。 可加剩饭做成泡饭，也可加面线，也可配米饭、馒头什么的，放在哪一餐都合适。

菜谱创建时间：2019-08-11 07:12:39