开胃鲜香番茄土豆牛腩汤面

作者： 王不饱

因为买了西贝的牛腩和张爷爷空心挂面 就想着炖个牛腩汤再用汤配着挂面吃一碗吧 手里的食材有限所以配料略少 大家可以根据手里的食材添加洋葱胡萝卜之类的蔬菜做变化

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 2个
• 盐 6克
• 土豆 1个
• 姜 3片
• 料酒 4勺
• 葱 4根
• 桂皮 3块
• 香叶 5片

开胃鲜香番茄土豆牛腩汤面的做法步骤

步骤 1

牛腩解冻 泡水里半小时左右 直至血水洗净

步骤 2

准备葱姜料酒 牛肉冷水下锅煮至沸腾 撇去多余浮沫

步骤 3

番茄分两个 第一个切成小块 第二个备用

步骤 4

土豆削皮切丁 泡在水里防止氧化

步骤 5

准备的桂皮 香叶 冰糖

步骤 6

起油锅 倒入番茄（洋葱 胡萝卜等）炒至番茄软烂 到底牛肉和高汤 依次加入桂皮香叶冰糖等 煮45分钟-1小时 快好时再加入另一个番茄切大块 祝10-15分钟 加盐和白胡椒 出锅

步骤 7

空心挂面煮3分钟后 放入凉水中冷却 滤水后放入碗中

步骤 8

加入煮好的牛腩汤 就可以享用啦

开胃鲜香番茄土豆牛腩汤面的小贴士

炖煮牛腩的时候 汤里可以放点山楂 橘皮或者茶叶 可以帮助牛腩变得酥烂

菜谱创建时间：2019-08-11 01:35:10