土豆去皮洗净,切成适口的小块
过几次凉水,去除多余淀粉
沥干,倒入一次性保鲜袋
保鲜袋中入三大勺油,三小勺盐后扎紧袋口,充分摇晃使土豆块充分粘满油和盐
烤箱托盘上铺锡纸,将土豆块平铺在托盘上。
均匀磨上黑胡椒粉和喜马拉雅红盐
烤箱预热240°,上下热烤15分钟后拿出搅拌并再次磨上黑胡椒粉。
再次烘烤15分钟,即可。食时蘸番茄沙司。其实不蘸也好吃!
最好选择面面口感的土豆。而非脆土豆。 烤盘上无需再放油。 若不喜欢烤太焦,可选择略低的烤箱温度,或缩短烘烤时间。