梭子蟹炒年糕

作者： 甜甜de沫儿

禁渔期一过，梭子蟹上市啦。现在正是吃蟹的季节。又胖又肥。喜欢吃蟹的我。又嘴馋起来啦。 ❤️🧡💛💚💙💜💗 微博同名:甜甜de沫儿 欢迎大家来骚扰

用料

• 梭子蟹 2只
• 姜、葱、蒜 少许
• 年糕 1条
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 少许

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

首先把蟹壳掰开，把里面的腮挖掉，洗净。切成小块。沥干水分备用。 我买的是竖条年糕。切成4厘米的长短。撕成条状。生姜、蒜、葱切好备用 我喜欢放点蔬菜。所以加了一小朵菜花。同样也是洗净备用。不加其实也没有关系的。

步骤 2

起油锅，油热放入生姜蒜葱爆香。把沥干的蟹沾淀粉放入锅里 炸制金黄色盛出备用。

步骤 3

另起油锅，把年糕放入翻炒片刻，倒入方才炸好的蟹、菜花 放入 酱油 糖 蚝油 料酒翻炒片刻。放点清水防止粘锅。炒制年糕变软，大火收汁盛出装盘。

步骤 4

装盘盛出。

步骤 5

肥美的蟹肉吃的好爽。

菜谱创建时间：2019-08-09 20:36:00