豇豆炒鸡蛋

作者： 爱美食的林林

以前上学的时候，妈妈偶然做了这个豇豆炒鸡蛋，觉得特别好吃，吃了两碗饭，然后妈妈就经常做这道菜，也吃不腻，现在我将这份带着有着妈妈的味道的家常菜分享给你们哦

用料

• 鸡蛋 2个
• 豇豆（切碎备用） 适量（三元一斤，我买了一块钱的）
• 生抽 适量（不喜欢的也可以不放）
• 耗油 半勺（提鲜）
• 盐 适量（喜欢清淡的，生抽和盐二选一）
• 二荆条 1个
• 小米辣 2个
• 蒜 3瓣

豇豆炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将小米辣，二荆条，蒜切好备用（小米辣和二荆条，不吃辣可以不放） 锅中倒入油烧热，放入蒜，小米辣和二荆条炒香，动作要快，如果来不及的话就将火力调小，以免烧糊，因为时间来不及，炒香那一步就没拍了

步骤 2

辣椒和蒜炒香后倒入豇豆，继续翻炒

步骤 3

翻炒均匀以后将火力改小，随后放入调料和洋葱，翻拌均匀以后再加入鸡蛋炒熟就可以出锅了

步骤 4

出锅咯，想要菜更好看些，就不要放生抽。

豇豆炒鸡蛋的小贴士

做菜的时候一定要锅烧热以后放油，油热放蒜炒香，控制不了的就把火候调小，防止糊锅。不吃辣和洋葱的可以不放

菜谱创建时间：2019-08-08 20:57:46