鸡胸肉切丁，菜椒切成比提子大点的样子就行。
鸡肉切丁，放蛋清一个、老抽适量、淀粉少许。搅拌均匀，腌制15分钟。
腌制好之后，锅中放油，油温不要太高，把鸡肉炸熟。
准备不粘锅，锅中放少许油，不要太多，放入番茄酱一大勺，白糖，醋少许，提子罐头里面的水加热，放进去一些，搅拌均匀，倒入鸡丁和葡萄，如果汤多不粘稠，就放少许淀粉水勾芡。
装盘完工。