醋溜绿豆芽

作者： 桃园

用料

• 绿豆芽 一斤
• 米醋 两汤勺
• 白糖 一汤勺
• 盐 适量
• 花椒 一茶勺
• 葱 两段
• 蒜 两三瓣
• 鸡精 少许

醋溜绿豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片

步骤 2

取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁（可根据自己的喜好调整比例）

步骤 3

起锅，入少许油，放入葱段，小火煸出葱香，下花椒一起慢慢炸，制成葱椒油，将葱和花椒捞出弃之

步骤 4

下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-26 17:15:48