西兰花绰水，可以多煮一会儿，这样西兰花吃起来不会感觉生
虾仁先用料酒和生抽腌制10分钟，再热油，放入虾仁炒，可以放一点大葱，此时虾仁不需要炒熟，半熟就可以了
将炒至半熟的虾仁盛装碗、备用
热油，放蒜姜煸炒香味，放入西红柿和大葱，西红柿量可以随意的，此时可以放入蚝油和生抽
将西兰花、胡萝卜一起放进去 加少量水 放花椒粉（西兰花、虾仁均偏凉性，花椒粉是热性，吃起来比较健康），翻炒一会儿
放虾仁，然后接水，放豆粉勾芡，将勾芡好的水倒入锅内，翻炒一会
完成啦
西红柿数量可以根据自己口味和西兰花的多少而定。