鸡翅清洗干净，中间划两刀容易入味。切好鸡翅以后，要加入淀粉，生抽，鸡蛋清，料酒腌制十五分钟
配料备好，期间把水烧开。然后加入鸡翅，桂皮八角，一半蒜一半姜一些葱段，加入料酒就行焯水。等鸡翅全部浮起来时捞出来（闻起来超级超级香）
热锅热油，将剩下的姜蒜辣椒以及部分葱段加入炒香，捞出放盘里
加入鸡翅，两边轮着煎，直至金黄。加入捞出的和剩下的配料翻炒，（可加入一勺番茄酱），加入味事达酱油，如果没有淹没鸡翅表面，则加入适量水，
中火煮比较嫩，收汁，汤汁快没时出锅。
可以再在表面加点芝麻葱花。