用青菜做的菜脯蛋

作者： 稻麦特别好

潮汕有道菜:菜脯蛋，菜脯是秘制的萝卜干 用青菜代替菜脯，食材更简单点，方便好吃哦。 其实还可以做成虾肉丁脯蛋，肉末丁脯蛋，胡萝卜香菇丁脯蛋…😄😄

用料

• 青菜 1颗
• 鸡蛋 5个
• 盐、糖、鲍鱼汁、胡椒粉、辣椒酱 适量

用青菜做的菜脯蛋的做法步骤

步骤 1

青菜切成碎丁，倒入打好的蛋液里，加盐，糖，鲍鱼汁，胡椒粉，食用油几滴

步骤 2

起油锅，倒入蛋液，中小火慢煎，蛋液微微凝固。翻过来煎，两面翻煎。慢炒也可以。 喜欢辣的，加点辣椒酱。 出锅前加一点点水，焖盖十秒，然后快速翻炒一下，盛出。

步骤 3

用青菜做的菜谱蛋，完成。

菜谱创建时间：2019-08-05 12:31:13