自制辣条

作者： 长沙美善品嘟嘟

不敢在外面吃添加剂辣片辣条，所以自己做更放心哦。

用料

• 干豆皮 4张
• 盐 3克
• 油 100克
• 辣椒面 20克
• 糖 5克
• 芝麻 10克
• 葱，洋葱 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 孜然粉 5克

自制辣条的做法步骤

步骤 1

干豆皮泡2分钟，稍稍晾干，不滴水就可以了。

步骤 2

主锅放入葱，洋葱，香叶，桂皮，八角，油，设置20分钟V反转速度1。

步骤 3

辣椒面和糖，盐，孜然粉，放入碗中。

步骤 4

葱油熬好后用滤网直接滤出浇在准备好的辣椒面混合物上。

步骤 5

用勺子混合均匀。

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步骤 6

步骤 6

混合好的辣椒油冷却至不烫手。

步骤 7

带上一次性手套，将每一张豆腐皮的正反面抹上辣椒油。

步骤 8

折叠起来，放入冰箱冷藏3小时后可食用。一定要冷藏，否则没有韧劲。

步骤 9

也可以将豆皮剪成小块，熬油的最后5分钟将辣椒面调料和豆皮放入，速度调整为反转小勺。

步骤 10

出锅冷藏后食用

菜谱创建时间：2019-08-03 19:03:09