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凉拌藕片

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我的闺蜜特别挑食挑食的,夸过我最多的就是以道凉拌藕片!还说我只有这道菜拿的出手……(麻麻的……@&*……还蹬鼻子上脸了) 不得不说每到夏天,我都会经常做这道菜,出去我闺蜜爱吃的原因还有就是我自己比较喜欢吃,因为它确实比较爽口,下饭,好吃! 好了话不多说!

用料

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

香菜,小米辣,蒜,切切切

步骤 2

藕削皮泡水

步骤 3

水烧开下藕片,再加点盐一起煮 煮熟捞出

步骤 4

取一干净盆子放上凉开水或者净化水(只要可以直接喝的就可以)藕捞出后直接放凉水里洗个凉水澡

步骤 5

洗过凉水澡之后再捞出放在另一个装满凉开水……的容器中为了让它冷却的更快!

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步骤 6
步骤 6

泡着藕的容器里装上冰块放冰箱冷藏,这一步骤主要是使藕片脆爽。更凉快

步骤 7

觉得差不多的时候就拿出来口水,然后放上小米那香菜蒜盐,红油辣椒🌶️,鸡精,生抽,酱油,糖,香油,藤椒油(没有藤椒油可以选择花椒面,或者是花椒油都可以。)这一步是放上所有调料

步骤 8

拌匀#在大一点的容器中拌!

步骤 9

装盘

步骤 10

来吃

凉拌藕片的小贴士

香菜是灵魂。 香菜是灵魂。 香菜是灵魂。 1.重要的事情说三遍一定要放香菜! 2.藕片煮熟之后,捞出过凉水主要是为了让藕片更脆爽。这一步一定不能省略。 你可以不用按照我的步骤这样过凉水,从自己的步骤也可以 3.我加冰放冰箱是为了让藕片能够快速的冷却,让我能够快一点吃上凉拌藕片,让我的藕片更爽口 4.你们随意!

菜谱创建时间:2019-08-03 10:58:26
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