少女心蜜桃酱（简单快手get）

作者： 杨瑞秋

朋友从北方的果园给寄了两箱桃子🍑，无奈广东天气太热，唰唰滴全熟软了，于是。。。根据万物皆可酱定律～～（因为不想囤太多，所以此方是少量版，最后所得如图一小罐，厨友们可根据所需调整。）

用料

• 桃子 3个
• 桃子皮 别扔
• 糖 45克
• 柠檬 半个

少女心蜜桃酱（简单快手get）的做法步骤

步骤 1

-挑选3个个头均匀的桃子。其实我这里用的是两种桃子。蟠桃：桃香浓郁，味道清甜，用了1个作为增加蜜桃酱的香味。水蜜桃：桃汁丰盈，肉质比蟠桃紧实，选用2个，可保留颗粒感。（如果没有的话放一种桃子是完全ok的，万物皆可酱定律目的是消耗桃子，以另一种方式保存快烂掉的它🌝）

步骤 2

-削桃子，皮别扔。

步骤 3

-桃肉切粒，大小根据自己喜好，加入45克糖。（每种桃子甜度不一，糖量可灵活调整）

步骤 4

-搅拌均匀，放入冰箱渍20分钟左右，这期间桃肉会出水。

步骤 5

-渍好后拿出来（还是很可爱的呐，太香了！！偷吃了一块糖渍蜜桃肉🌝）

步骤 6

-平底锅加水，先煮一下桃子皮，有增色作用，捞出后倒入渍好的桃肉。

步骤 7

-中火煮开后转小火慢熬。有条件的可以撇去上面的浮沫。（反正我也没撇🌝）慢慢煮出偏胶质即可。煮好后关火挤入半个柠檬汁，搅拌均匀。（柠檬汁可放可不放，对比过味道是没啥区别的，只是家里柠檬比较多，消耗一下。。。）

步骤 8

-稍微晾凉，装入提前消毒好的密封罐。冷藏保存。（我也不知道能放多久，这么好吃的东西你们打算放很久吗？🌝）

步骤 9

少女心蜜桃酱get✔

少女心蜜桃酱（简单快手get）的小贴士

蜜桃酱做好后，恭喜你可以开启另一个消耗之旅了🌝例如：蜜桃乌龙茶，蜜桃气泡水，蜜桃慕斯，蜜桃蛋糕卷等一系列少女心料理

菜谱创建时间：2019-08-03 10:14:19