荷叶饼

作者： 棠湖鲁

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 牛奶 140克(根据面粉吸水量调整)
• 糖 2克

荷叶饼的做法步骤

步骤 1

将面粉和成面团

步骤 2

发酵至2倍大~手指插进去不回缩就说明发好了

步骤 3

发好的面排汽揉成长条~分割成6个面剂子揉园

步骤 4

擀成椭圆形表面抹上少许植物油

步骤 5

对折

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步骤 6

步骤 6

用干净的梳子在饼坯上扎上荷叶的纹路~在底部揪一下整成荷叶的茎蒂

步骤 7

造型好的饼坯醒发20分钟~蒸锅水开后大火蒸12分钟~关火3分钟后开盖~这样蒸好的饼就不塌陷

步骤 8

蒸好的荷叶饼

步骤 9

好看又好吃~再夹上梅干菜烧肉或自己喜欢的菜就更美味了

步骤 10

上个梅干菜烧肉夹在荷叶饼的图~挺好吃的

菜谱创建时间：2019-08-02 19:15:12