香菜牛肉(够味的下饭菜)

作者： 小彭同学厨房

1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜； 2、寒冬食牛肉，有暖胃作用。

用料

• 油
• 香菜
• 牛肉
• 盐
• 生抽
• 泡椒
• 蒜子
• 小米辣

香菜牛肉(够味的下饭菜)的做法步骤

步骤 1

取新鲜牛肉洗净切丝(顺着纹理切)

步骤 2

淋上生抽，用筷子搅拌均匀，保证牛肉下锅炒时肉质细嫩。

步骤 3

香菜洗净切段备用，蒜子切碎备用，小米辣切碎备用，泡椒切碎备用。

步骤 4

起锅热油，五成热时倒入香菜根，蒜子碎，小米辣碎，大火炒香。

步骤 5

倒入牛肉爆炒至变色后，倒入泡椒碎，放些许盐，再多炒半分钟左右。

步骤 6

倒入香菜叶翻炒均匀即可出锅装盘。

步骤 7

一盘香香的香菜炒牛肉就可以了。

香菜牛肉(够味的下饭菜)的小贴士

牛肉一定切细，顺着肉纹理切。 全程一定要大火爆炒，全程时间控制越短，牛肉越细嫩好吃。 愿你们都能成为一位美味大师，码图不易，感谢支持！

菜谱创建时间：2019-08-02 13:05:22