花蛤冲洗 搓洗干净后，放入锅中 加入清水淹没、开火煮，水开后关火。把水倒掉，用流水冲洗花蛤，这一步把所有赃物沙子都冲洗干净，沥干水分备用如图；
姜丝切一下 蒜粒切一切 小葱和香菜切段，备用一碗；
热锅冷油，用姜丝爆香锅；
加入刚才那一碗，炒香；
放入花蛤；
翻炒均匀，加入两勺蚝油 两勺蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅。（没有蚝油和蒸鱼豉油的话 可以加入生抽即可。喜欢吃辣就加干辣椒🌶️）
香味俱全，简单又快乐。