大盘鸡家常版

作者： 糖油球

一道下饭菜，配面条、米饭都是极好的，三黄鸡很容易熟，可以作为下班后的快手菜。真遗憾现在的手机图片还不能闻到味道😀

用料

• 三黄鸡 1只
• 尖椒 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 八角 1个
• 姜 几片
• 葱 半根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒 几粒
• 盐 少许
• 糖 2勺

大盘鸡家常版的做法步骤

步骤 1

清洗准备食材。

步骤 2

鸡肉切小块多冲洗几次，控干水份。土豆胡萝卜切滚刀块，尖椒去籽去筋，切菱形块。葱姜切片。

步骤 3

锅中倒油烧热，放入鸡块翻炒，加入料酒、姜片、八角、花椒，继续炒干水分。

步骤 4

加入生抽、老抽、盐、糖、葱、土豆、胡萝卜继续翻炒。

步骤 5

加入开水，转小火炖20分钟。

步骤 6

中火收汤，出锅前加入尖椒，翻炒出锅。

步骤 7

装盘，开饭。

大盘鸡家常版的小贴士

1、在第3步加入干红辣椒，味道会更好，娃儿不吃辣只好作罢。 2、收汤时少留一些汤，拌饭拌面特别好吃。

菜谱创建时间：2019-07-31 19:55:14