黄鳝焖黄瓜

作者： 红糖的滋味

小时候家里的一道家常菜，今日仔细跟爸爸学习了。 在此，偶毫无保留的分享与大家。 鳝鱼的美味配上黄瓜的淡淡清香，特别时候夏季食用。

用料

• 黄鳝 半斤
• 黄瓜 2根
• 桂皮 适量
• 桂叶 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 指天椒 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 适量

黄鳝焖黄瓜的做法步骤

步骤 1

油烧红后 大火，加盐炒黄瓜片 黄瓜片被炒软后出锅备用

步骤 2

油烧红后 加入桂皮+桂叶，翻炒几秒 把切断的黄鳝片（不需要清洗）倒入热油爆炒至熟透，时间可以2-3分钟

步骤 3

把姜丝+大蒜粒+指天椒粒加入一起翻炒大约20秒 加入适量盐+料酒

步骤 4

把备用的黄瓜片加入一起翻炒几秒

步骤 5

加入大约一个饭碗的水焖黄鳝和黄瓜

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步骤 6

步骤 6

焖至汤汁变少，加入生抽+撒上葱花即可出锅

菜谱创建时间：2019-07-31 00:01:20