鸡肉斩成块状,冷水下锅,加入料酒、姜片,煮沸后捞出冲干净。
电饭锅(老式的),放入过好水的鸡肉、姜片、料酒、凉水,按煮饭键,煮1小时。
一小时后,加入海带结(提前热水煮一遍洗净),煮10-20分钟,期间撇去浮沫。
适量加入食盐,白胡椒粉。(多尝味,适合自己口味就行了)煮20-30分,加入适量味精,即可。