南瓜带皮用刷子刷干净切块备用，花生米提前20分钟泡一下去涩。用刀背压碎。
油锅翻炒一下，小心炒糊了。下南瓜翻炒。
下适量的水盖上盖子中火闷煮15～20分钟，(水大概没过南瓜的一半，我切的比较厚。)看你切的厚度适量调整时间。
盐，葱段，鸡精调味！翻一翻，再闷一小会。
我们不去皮的，南瓜喜欢那种粉的，超级好吃，特别喜欢整碗整碗的吃。