焖鸭

作者： 好吃不吃1

用料

• 鸭肉 200克
• 姜 4片
• 酱油 1勺
• 葱 1根
• 盐 适量
• 糖 3克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 蒜米 1瓣
• 柱侯酱 1勺

焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉砍块冲洗，锅里放两片姜、半勺料酒烧热水，把鸭肉放进去煮出血水，捞出冲洗干净

步骤 2

准备配料

步骤 3

锅里放入葱姜蒜米炒香，再放入冰糖、桂皮、香叶、八角炒出糖色（有炒锅用炒锅）

步骤 4

把鸭肉倒进去加入其它所有调料炒三到五分钟，炒出香味

步骤 5

加入小半碗水盖上锅盖焖40分钟左右，或者放到砂锅里煲会更好（我所做的份量少，所需时间不久，做的份量多就焖久点）

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步骤 6

步骤 6

收汁

步骤 7

出锅撒点葱花

菜谱创建时间：2019-07-25 14:23:09