葱烧豆腐

作者： 食饮箪瓢

葱烧豆腐，简单又美味的一款家常菜

用料

• 豆腐 1块
• 葱 1根
• 姜 2片
• 辣椒 1/2个

葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

从市场上买回的老豆腐用清水清洗一遍，切成0.5cm 后的薄块，备用

步骤 2

葱切成小段，姜和辣椒切丝

步骤 3

锅内倒油

步骤 4

待油温六成热，放入豆腐，小火慢煎

步骤 5

煎至一面略黄后翻面

步骤 6

煎至两面金黄色，盛盘备用

步骤 7

用锅内的底油，炒葱姜和辣椒，以葱变软微糊为度。

步骤 8

放入豆腐继续翻炒，出锅前加入盐和水淀粉。

步骤 9

开吃啦

葱烧豆腐的小贴士

1.煎豆腐油不要太多，不然成炸豆腐了。 2.豆腐不容易进盐味，所以临出锅前加入盐，并配水淀粉，可以增加菜品的咸度。 3.这道菜只用了盐，大家也可以用生抽、耗油或者豆酱来增加菜品的味道和色泽。 4.豆腐最好用老豆腐，不容易破碎。

菜谱创建时间：2019-07-24 22:52:16