卤豆干炒肉末（软糯筋道）香香

作者： 我是厨娘Cynthia

这也是夏天很下饭的一道家常菜 物美价廉哦

用料

• 卤过的豆干（市场有卖） 4小块
• 肉末（喜欢肥点的可以买五花肉） 适量
• 生抽 一点
• 盐 一点
• 鸡精 适量
• 大头菜 适量
• 干辣椒
• 花椒
• 食用油

卤豆干炒肉末（软糯筋道）香香的做法步骤

步骤 1

在四川叫大头菜、不是榨菜哈

步骤 2

豆腐干是这样的，洗干净切最小的丁，肉末准备好

步骤 3

大头菜根据豆干的多少来配比、一般是豆干的一半，干辣椒和花椒根据自己喜好决定用量

步骤 4

锅中放入适量的油，油温适合时加入碎肉末，翻炒变白后加入干辣椒和花椒，再翻炒均匀、加入一点点生抽不能多

步骤 5

接着下大头菜末

步骤 6

炒入味后加入豆干末中火继续翻炒，加很少的一点盐，一定要把豆干炒成稍微有点干香就可以关火

步骤 7

起锅加点鸡精，配一碗粥吃起来很不错

菜谱创建时间：2019-07-23 22:35:36