青椒、红椒、胡萝卜洗净切小片，形状看你高兴
两个鸡蛋加适量盐，打散
加入牛奶，打匀
用不粘锅炒一下鸡蛋，我没放油。如果用普通锅，需要加点油。
先用少量油炒一下胡萝卜，再汇入青红椒，加少许清水（防止糊锅），最后加入鸡蛋和适量盐，辣椒熟了以后就可以出锅了。