Kiwi奇异果吐司面包

作者： Super水果多多

抹茶与可可粉的完美结合，做一个圆形○的奇异果，颜值与味道同在的吐司面包哟❤

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 2大勺
• 酵母 3-5克
• 盐 2克
• 奶粉 10克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 温水 90-100克
• 黑熟芝麻 4克
• 菠菜汁或者抹茶粉（造型着色用） 7克
• 可可粉（造型着色用） 4克
• 温水 适量

Kiwi奇异果吐司面包的做法步骤

步骤 1

①材料称重后，将除黄油以外的所有材料混合成团后，加入黄油继续揉成光滑面团

步骤 2

②将面团分为4份，分别为：24g白面团，80g抹茶➕黑芝麻面团，170g巧克力面团，剩下的揉成抹茶面团，然后一起发酵

步骤 3

80g抹茶➕黑芝麻面团

步骤 4

170g巧克力面团

步骤 5

4份面团一起30-40°30min发酵

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步骤 6

步骤 6

③第一次发酵完毕

步骤 7

④ 将4份面团分别搓成15cm左右的长条

步骤 8

⑤ 白面团在最里面，芝麻抹茶面团擀平包裹着白面团

步骤 9

⑥ 接着是抹茶面团

步骤 10

⑦最后一层可可面团，每一次包裹的面团都需要擀的稍微大一些，才能包裹住

步骤 11

⑧放入模具准备第二次发酵

步骤 12

⑨第二次发酵40°左右，发酵30min，烤箱180°预热

步骤 13

10.180°烤箱烘烤15min后，翻面继续烘烤15min，出炉凉凉后，切片

步骤 14

切片，抹茶加可可得融合

步骤 15

完成☑

Kiwi奇异果吐司面包的小贴士

中间白色面团部分和黑芝麻的部分可以稍微的留多一点，就会更逼真

菜谱创建时间：2019-07-21 14:47:00