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米粉肉(粉蒸肉)

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作者: Anchor下厨房
超级简单,但是非常好吃的一道菜。 不会用高压锅可以用蒸锅,时间长,大概要蒸1小时吧。 如果觉得按此菜谱偏咸,一个是这个咸点是为了拌饭吃,另外如果口淡的话可以黄豆酱油减半,料酒1:黄豆酱油0.5

用料

米粉肉(粉蒸肉)的做法步骤

步骤 1

全部材料如图:超市买的蒸肉米粉(五香的),土豆两个,五花肉一斤,黄豆酱油,料酒。

步骤 2

拿个大碗,倒黄豆酱油和料酒,够腌上肉的就成一比一比例; 五花肉切片,稍厚。

步骤 3

五花肉放入碗里,腌制20分钟。

步骤 4

土豆去皮切滚刀块,水冲洗两边去淀粉后,放入大盘一小勺盐均匀撒到上面。

步骤 5

把腌肉碗里的调料汁倒出,然后分两次倒入一袋蒸肉粉,用筷子充分搅拌匀。

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步骤 6
步骤 6

全部拌匀后码放到土豆上,高压锅里放水和隔热支架,把放米粉肉的碗或盘子隔水放上去。

步骤 7

高压锅上汽之后,保持小火压力阀晃动状态15分钟。 关火后,等大概20分钟左右拔一下压力阀,没气顶出来就可以开盖了。

步骤 8

出锅

步骤 9

下饭菜

菜谱创建时间:2019-07-20 17:21:34
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