清蒸鲈鱼

作者： 小洋房_012d

·清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，属于粤菜系，海鲜菜谱之一。 ·以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

用料

• 鲈鱼 1条
• 料酒 勺
• 蒸鱼豉油 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 葱 根
• 油 克
• 酱油 勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净、鱼身两面划刀口、撒盐、和料酒腌制20分钟后倒掉水汁。

步骤 2

盘子底部铺上生姜片和葱段、鱼肚子很身上也放上生姜丝、放盘中，水开后，放入蒸锅，蒸10分钟。 倒掉有腥味的汁水、扔掉刚刚的姜丝葱段。

步骤 3

撒上切好的葱姜丝、青红椒丝。 淋上蒸鱼豉油、淋上热油。

菜谱创建时间：2019-07-18 17:04:57