超低卡木须肉，燃脂又好吃

作者： 肥瘦相煎_你好健康

作为参与了我们人生全年龄段的一道菜，木须肉的功劳深深印记在我们身体的每一个细胞记忆中，以至于每当我们再次品味到这份独家记忆时，都有一种莫名满足感与幸福感。 今天教大家做一道复刻版木须肉，我们成长中不可或缺的一位熟悉老友：

用料

• #主料
• 鸡胸肉 100g
• 全蛋 60g
• 蛋清 35g
• 水发木耳 30g
• 黄瓜 100g
• #调味品
• 花生油 3g
• 酱油 5g
• 淀粉 2g
• 老抽 1g
• 砂糖 1g
• 盐、胡椒粉 适量

超低卡木须肉，燃脂又好吃的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡胸肉片成鸡片

步骤 3

加入盐、胡椒粉、淀粉、水，抓匀上劲儿，腌制10分钟

步骤 4

锅中烧水焯鸡片，开水下锅，打散鸡片，水中微微冒小泡（约升温到90度左右）捞出沥水

步骤 5

木耳、胡萝卜焯水备用

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步骤 6

步骤 6

用盐、糖、酱油、老抽、水和淀粉做成碗欠

步骤 7

鸡蛋打匀摊成蛋饼，用厨房纸吸去多余油分

步骤 8

鸡蛋与胡萝卜黄瓜同切成菱形片备用

步骤 9

锅中置油，3成热下葱花爆香，下入鸡片、木耳、鸡蛋片

步骤 10

开大火，倒入调好的碗欠，等待3秒翻炒均匀，再下入胡萝卜片和黄瓜片炒匀出锅

步骤 11

复刻版木须肉制作完成

超低卡木须肉，燃脂又好吃的小贴士

肥瘦营养价值评估： 鸡胸是脂肪含量很低的肉类，非常适合减脂期间食用，但是相对鸡腿口感发柴，可是加入了鸡蛋以后不但能让鸡胸的口感提高变得鲜嫩还可以增加一些健康的脂肪，对减脂期间维持内分泌平衡和提高抵抗力有着不小的作用，加入木耳以后不但口感更加清爽，还增加了一些铁元素的补充，这道菜可谓居家便捷健康的首选。 成分表： 热量：300kcal 碳水：11.7g 蛋白质：33.1g 脂肪：13.6g

菜谱创建时间：2019-07-17 12:32:28