波兰种-肠仔包

作者： 妈妈的小宝贝妍妍

用料

• #波兰种
• 高筋面粉 50g
• 水 50g
• 酵母 1g
• #主面团
• 牛奶 90g
• 鸡蛋 1个（蛋清用于主面团，蛋黄用于刷表面）
• 砂糖 25g
• 食盐 2g
• 奶粉 15g
• 高筋面粉 245g
• 黄油/椰子油 20g
• 酵母 3g

波兰种-肠仔包的做法步骤

步骤 1

波兰种材料搅拌至无干粉。

步骤 2

冷藏一夜。

步骤 3

波兰酵头+主面团（除黄油和酵母外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍；

步骤 4

酵母放在酵母盒； 黄油切小块丢在面团上，程序14-面包面团。

步骤 5

超市买的脆皮肠，超好吃！

步骤 6

面包机程序结束，取出排气； 面团均分，擀成长条，紧紧包裹脆皮肠； 烤箱发酵程序，40分钟。

步骤 7

二次发酵结束，蛋黄液刷表面；

步骤 8

烤箱上下火，180度烤20分钟； 表面上色了注意及时盖锡纸。

步骤 9

又香又脆！

步骤 10

早餐桌上可爱的肠仔包。

波兰种-肠仔包的小贴士

个人觉得波兰种简直百试不爽！

菜谱创建时间：2019-07-17 09:28:11