寝室小电锅之爆炸好吃红烧肉

作者： 一条猫猫

作为一个在外省读书的可怜娃子，真的是各种吃不惯学校的饭qwq，于是就悄咪咪买了一个小电锅在寝室捣腾一些黑暗料理，想写一些适合在寝室做的小美食分享给同在异乡求学的学子们，因为工具食材比较简陋，所以很多步骤都是简化版滴，然后然后好像很多图片都被我删了QAQ，所以就没有过程图liao，希望有人喜欢叭(◦˙▽˙◦) 另外，寝室开小灶有风险，安全第一昂！

用料

• 五花肉 500克
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 四、五个
• 姜 十来片
• 王守义卤料 一小袋
• 啤酒 一瓶

寝室小电锅之爆炸好吃红烧肉的做法步骤

步骤 1

将整块五花肉焯水，煮至七八分熟，便于切块

步骤 2

将焯水过后的五花肉洗净，切块，可以切得小一点，便于入味也更好煮熟

步骤 3

热锅放油（防粘锅用的，五花肉下锅之后会出好多好多油滴，所以千万不要放太多），煸炒至金黄（如果小电锅功率过小，可以省略），盛出。

步骤 4

将煸炒出的油留在锅中，加入白糖，炒至焦糖色，加姜片，干辣椒翻炒片刻，加入五花肉，再加入生抽，老抽，啤酒（不用加水）以及卤料包（个人比较喜欢卤料包的味道，不用也行），再根据个人口味加入适当盐，炖煮半小时（根据肉块大小可灵活调整时间。

步骤 5

收汁，完工开吃。 喜欢吃土豆的可以在出锅前十几分钟加入土豆块，也是炒鸡nice的！ 这算是一个比较麻烦滴菜了，所以我就煮了一次，做一次就好累好累哇

寝室小电锅之爆炸好吃红烧肉的小贴士

煸炒的过程中要小心油溅到自己昂，我被烫了好多好多个地方QAQ 因为是在寝室做饭，条件有限，木有称量工具，所以很多的调料放多少就只能靠泥萌自己一点点摸索出来了www

菜谱创建时间：2019-07-16 22:09:08