砂糖黄油咸面包–Cookpad ID: 3382961

作者： SiennaC

千万不要被这种奇怪的搭配给吓退了。 面包体很好操作，烤出来松松软软的口感很好，再搭配上表面的砂糖黄油的香甜，入口相当的好吃，特别。 尤其是刚出炉的时候，表面酥酥脆脆的，口感别提有多棒了! 建议使用外径18cm的中空模具。

用料

• *面包体*
• 高筋面粉 200克
• 白砂糖 12克
• 盐 3克
• 无盐黄油 25克
• 炼乳 5克
• 全脂牛奶 140克
• 酵母 3克
• *表面装饰*
• 无盐黄油 20克
• 白砂糖 20克

砂糖黄油咸面包–Cookpad ID: 3382961的做法步骤

步骤 1

按照平时制作吐司面包的步骤揉面，并进行一发。 同时模具涂抹黄油做防粘处理。

步骤 2

将砂糖黄油部分的黄油室温软化，并和砂糖混合均匀，倒入裱花袋中。（其实用食品保鲜袋剪个小口子也可以使用）

步骤 3

将一发完毕的面团取出排气，并尽可能的均分成九等份。再用保鲜膜覆盖上静置15分钟。

步骤 4

15分钟后，先按如图所示放入三颗面团。

步骤 5

再在步骤4的每两个面团之间放入两颗面团，全部放好时所有面团应如上图那样摆放。

步骤 6

模具上覆盖保鲜膜，进行二次发酵，大约需要1小时。 等二发快完成的时候，预热烤箱至180°。

步骤 7

在每颗面团上如图所示用刀划一道口子，并挤入步骤2准备好的砂糖黄油膏。

步骤 8

放入烤箱，180°烤20分钟左右出炉，中途可以覆盖锡箔纸防止上色过深。

步骤 9

如果不放模具的话，则烤温180°-190°，烤13–15分钟即可。

砂糖黄油咸面包–Cookpad ID: 3382961的小贴士

如果空气湿度过高，表面的砂糖化掉的可能性也是有的，所以享用这款面包的最佳时刻是刚出炉的时候。

菜谱创建时间：2019-07-15 07:49:13